Anaheim Orange chili C. annuum er en forholdsvis mild chili med styrke 2 og frugter, der bliver grønne og siden orange. Den kaldes også New Mexican chili; skindet kan rulles af efter tilberedning og fiskes op, mens frugtkødet jævner saucen. Brug den også som alternativ til grøn peber.
Anaheim Orange – egenskaber
Til saucer
Når skindet rulles af og fjernes, kan frugtkødet være med til at jævne saucen.
