Barattiere agurk-melon er en typisk specialitet fra Bari-området, der spises umoden med grønt sprødt kød.
Runde frugter med grønt skind, der bliver gult ved modning, mens kødet går mod lyserød. Med højt kaliumindhold og lavt sukker- og natriumindhold spises den som agurk, mens den er grøn.
Barattiere – fordele
Spises som agurk
Høstes grøn og umoden med sprød, frisk smag.
Store runde frugter
Ve jer fra 200 g op til 1 kg pr. frugt.
Oprindelse i Syditalien
Specialitet fra Monopoli, Polignano og Alberobello.
