Ismiddagsblomst Mesembryanthemum crystallinum er en krydderurt med sprøde blade med saltsmag og syrlighed.
Såtid inde er marts-april, ude fra midten af maj i potter, da frøene er meget små. Højden forbliver lav, og placeringen er solrig vindueskarm, altankrukke eller friland. Posen rummer ca. 1000 frø.
Ismiddagsblomst – egenskaber
Saltvand i blærer
Bladene danner små bobler fyldt med velsmagende saltvand.
Hvide og rosa blomster
Blomsterne er kun åbne få timer i middagssolen.
Til salat og wok
Sprøde blade bruges friske i salat, wokretter eller som spinat.
Til krukke og friland
Trives i krukker på altanen, på friland og i solrig vindueskarm.
