Ingefær 'Officinale' er rhizom til dyrkning af frisk ingefær med fyldige, gyldne rødder og stærk smag. Dyrkes i potte eller drivhus på et lunt sted med godt lys.
Jord, lys og vand skal være jævne. Holdes i veldrænet, næringsrig jord med jævn fugt og høstes gradvist ved modenhed.
