Mashua (Tropaeolum tuberosum), også kaldet spiselig tallerkensmækker, er rodfrugt med krydret, peberagtig smag. Knoldene minder i struktur om radiser og bliver mildere ved tilberedning.
Alle dele kan spises, blade som salat og knolde rå, revne eller fermenterede. Jorden holdes fugtig, men drænet, og lyset gerne solrigt. Posen indeholder 2 knolde.
Mashua Tropaeolum tuberosum - fordele
Hel plante spiselig
Blade bruges som salat, og knolde spises rå eller tilberedte.
Krydret smag
Friske knolde smager peberagtigt og mister skarphed ved tilberedning.
Mashua Tropaeolum tuberosum - specifikationer
Type: Rodfrugt / knolde
Indhold: 2 knolde
Anvendelse: Rå, i salat, fermenteret eller tilberedt
