Gemsbok Agurk er en agurkplante med piggede, spiselige frugter på 4–12 cm, som først er grønne og bliver bleggule ved modenhed. Frugterne må ikke spises umodne, da de kan give en brændende fornemmelse i munden. Planten er flerårig og danner årlige, krybende ranker fra en underjordisk knoldrodstamme. De gule eller hvide blomster udvikles på en plante, hvis ranker kan nå op til 6 meter. Pakken indeholder 6 frø.
Gemsbok Agurk – egenskaber
Spiselige frugter
Frugterne kan spises, når de er modne og bleggule.
Piggede frugter
Den ovale til næsten runde frugt er dækket af tydelige spidser.
Krybende vækst
Rankerne kan brede sig op til 6 meter fra den kraftige rod.
Gemsbok Agurk – specifikationer
Vækst: Flerårig plante med årlige, krybende ranker
