Bondens Bedste Ballerina læggekartoffel er en dansk spisekartoffel med særdeles gode kogeegenskaber.
Jorden bør være lys og veldrænet. Knoldene vokser hurtigt sidst i væksten, så hold øje med størrelsen gennem sæsonen. Sorten er forholdsvis tidlig og har lang spirehvile, der gør den velegnet til lagring.
Ballerina – egenskaber
Skinnende gul hud
Giver en pæn præsentation af de høstede knolde.
Til kogning, bagning og mos
Egnet til kogning, ovnbagning, ovnstegning, friture, mos, suppe og salat.
Velegnet til lagring
Lang spirehvile holder knoldene pæne længere efter høst.
