Mizuna asiatisk kål er japansk bladkål med sprøde, fint fligede blade og mild, let pebret smag. De unge blade kan bruges rå i salater, sandwiches og wraps, mens større blade egner sig til wok, supper og nudelretter. Mizuna vokser hurtigt og kan høstes flere gange, hvis vækstpunktet får lov at stå; den trives i køligt vejr og kan dyrkes i køkkenhave, drivhus eller krukke.
Mizuna egenskaber
Flere høstninger
Klip bladene løbende, så planten kan sætte nye blade fra vækstpunktet.
Baby leaf
De små blade kan høstes tidligt, når de er spæde og sprøde.
Alsidig i køkkenet
Bladene kan spises rå eller tilberedes kort som spinat.
