Poblano (Ancho) er en frisk chili med fyldig smag og mild styrke på 1–2. Den bruges i mexicansk madlavning til sauce, relish og fyldte frugter på grillen. Frugterne er grønne og modner til rødbrune, mens navnet ancho bruges om sorten i tørret form.
Poblano (Ancho) – egenskaber
Mild styrke: 1–2
Chilien giver smag uden den stærke varme fra mange andre chilier.
Til grill og fyld
De store frugter egner sig til at fylde og tilberede på grillen.
Frisk mexicansk chili
Poblano bruges i sauce, relish og andre retter med mexicansk præg.
