Bjarnes frø og planter Blue Marzano blommetomat er en indeterminant Roma-type med mørk, næsten lilla-sort skal og klassisk aflang San Marzano-form. Frugterne er faste og kødfulde med lavt vandindhold, så de egner sig til tomatsauce, puré, henkogning og ovnbagte tomater. Sorten dyrkes i drivhus, tunnel eller på et meget solrigt friland; farven udvikles bedst i sol. Forspir fra februar til april ved cirka 20–25 °C, så frøene 0,5–1 cm dybt, og prikl om ved første rigtige blade. Planten skal bindes op og kan med fordel knibes for bedre udbytte.
Blue Marzano – egenskaber
Fast og kødfuld
Det lave vandindhold giver frugtkød, der egner sig til fyldig sauce og puré.
Mørk farve
Skallen udvikler en næsten lilla-sort farve, især når planten får meget sol.
Til sauce og henkogning
Den aflange tomat kan bruges til sauce, puré, ovnbagte tomater og henkogning.
Indeterminant vækst
Planten vokser videre gennem sæsonen og skal bindes op.
Blue Marzano – specifikationer
Form: Aflang San Marzano-type
Type: Blommetomat / Roma-type
Farve: Mørk lilla-sort
Høst: Juli–september
Vækst: Indeterminant
Dyrkning: Drivhus, tunnel eller meget solrigt friland
