Erfurt er blomkålsfrø til en tidlig sort med kompakte, faste og kridhvide hoveder på typisk 1–2 kg. Bladene omslutter hovedet naturligt og beskytter det mod sol. Forspir frøene fra februar til april i cirka 1 cm dybde, eller så på friland fra marts til maj. Plant ud efter 4–6 uger med stabile forhold, jævn vanding og næringsrig, fugtighedsbevarende jord. Høst fra juni til september, når hovedet er tæt og fast.
Erfurt – egenskaber
Tidlig blomkålssort
Sorten giver en forholdsvis tidlig og ensartet høst.
Hvide, faste hoveder
Bladene beskytter hovedet mod sol og hjælper med at bevare den hvide farve.
Til køkkenet
Blomkålen egner sig til dampning, kogning og ovnretter.
