Cardo Bianco Gigante vild artiskokfrø giver cardon med blege hvide stængler til mad. Såtid er forår indendøre eller på friland efter frost. Sådybde er ca. 1-2 cm i fugtig såjord.
Jorden er næringsrig og vandes jævnt. Planten står lyst i sol og bliver op til 90 cm. Den kan dyrkes som staude. Stænglerne bruges i det finere køkken.
