Jordbærspinat frø (Chenopodium capitatum) er en bladgrøntsag med røde bær til pynt.
Såtid er marts til juni på friland med senere udtynding. Sådybde holdes let dækket i fugtig jord. Bladene plukkes unge efter ca. 10-12 uger i sol. Posen indeholder ca. 0,1 gram frø, omkring 4.900 frø pr. gram.
Jordbærspinat – fordele
Blade til to brug
Unge blade spises friske i salat eller koges som spinat.
Røde spiselige blomster
Danner dekorative bær med mild smag sent på sæsonen.
